蔓越莓果干因「泌尿道保健」形象深受女性青睐，但它真的是「健康零食」吗？一名45岁的女性上班族习惯饭后吃蔓越莓果干「保养身体」，五年来体重持续增加，BMI达32（中度肥胖）。年底健康检查更显示，她的空腹血糖高达115 mg/dL（正常值60~100 mg/dL）。原以为是即将到来的更年期引发的代谢问题，直到前往「初日诊所」，由内科暨减重专科医师陈威龙详细问诊后，才发现罪魁祸首竟然是她每日必吃的蔓越莓干！
吃蔓越莓干保养，她血糖狂飙体重又失控！
这名患者每天饭后都抓一把蔓越莓干，甚至外出跑业务时也会随身携带，认为这是「健康又方便」的零食。然而，她不仅空腹血糖偏高，饭后血糖也飙升至185 mg/dL（正常值60 mg/dL~139 mg/dL），属于糖尿病前期，长期食用过量果干可能是重要的因素之一。
为何果干成了残害健康的凶手？陈威龙医师说明，天然蔓越莓富含前花青素（PACs）、多酚及维生素。根据2017年美国国家卫生研究院的一篇研究显示，每日摄取36毫克以上的前花青素可有效预防泌尿道感染。
但是天然蔓越莓酸涩难以入口，市售蔓越莓干为提升口感与保鲜效果，通常添加大量糖分与葵花油。「加工果干虽然营养浓缩，但热量同样大幅提高。」过量摄取不仅会让体重与血糖失控，还可能增加心血管疾病、高血压和糖尿病的风险。
低GI水果，吃错份量也成「糖分炸弹」！
陈威龙医师强调，无论是新鲜水果还是脱水果干，都有其营养价值，重点应该在于「适量」。虽然果干的膳食纤维与矿物质含量远高于同等重量的水果，但因热量提高，且市售果干常含高糖、高钠与防腐剂，需格外留意食品成份标示。
而即便是低GI的新鲜水果，若摄取过量或进食顺序不当，也可能成为「糖分炸弹」，对于有体重控制需求或血糖波动较大的族群更要小心。
健康零食选择要谨慎，才能让饮食真正成为保健助力，而非健康负担！若已注意种类与摄取量，但体重或血糖依然异常，建议寻求专业医师协助评估。
